Menu Roti Jala dan Gulai Kambing untuk Buka

Liputan6.com, Surabaya: Anda pernah mendengar menu daging kambing berkuah dengan roti jala yang biasa dinamai roti jala gulai kambing? Menu ini menjadi andalan di sebuah restoran di Surabaya. Menu istimewa ini berbahan dasar kurma.

Proses pembuatan roti jala gulai kambing tak terlalu rumit. Roti jala lebih dulu dibuat dengan bahan dasar telur, tepung, terigu, dan santan. Campuran ini lalu dibentuk menyerupai jala. Sementara daging dan buah kurma serta bahan lain seperti cengkeh, kayu manis, bawang merah, sereh dan daun jeruk. Setelah itu bahan-bahan dimasak hingga muncul aroma harum sampai mendidih.

Gulai kambing kemudian dihidangkan bersama roti jala. Menu istimewa ini rasanya sangat unik dan lezat. Gulai kambing dan roti jala cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga. (Vin)